我们在饭店常见的凉菜柜应该把温度调到多少?今天凉菜柜厂家就来为您简单的说所。

  饭店凉菜柜应该调的度数：

  1. 凉菜冷柜一百温度适合在2~8度，把刻度调到3.靠近里面的冷藏室温度大概2～4度;

  2. 餐厅凉菜冰箱温度正常都是10度左右，不需要太低。十度左右，再低了容易把凉菜冻坏，高了凉菜容易变质。

  相关知识

  冷藏柜冷冻室使用注意事项：

  1、温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。

  2、冷藏柜冷冻室的温度区间在-4~-24度(四星级冰箱)，这冷藏室的温度区间在5~15度。

  3、温控器调节的是冷冻室温度，而冷藏室温度是随冷冻室调节而间接变化的。

  4、冷藏柜是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度。

  5、设定温度与季节无关。