凉菜柜也能放鲜肉?

发布时间:2020-11-23 17:35:49   浏览次数:111 次

  通常情况下我们的鲜肉是放在鲜肉柜中保存的,但是有些店家有时候也会使用凉菜柜进行保存。其实凉菜柜也能放置鲜肉,但是效果没有鲜肉柜好。

  首先我们的鲜肉柜的温度范围是-2℃--8℃,而凉菜柜的温度范围是2℃--10℃,虽然只是相差几度,但是如果我们把鲜肉放在凉菜柜中最多能保存两天的时间,据相关专业人员表示,由于猪肉宰杀之后需要经过10--20小时的排酸处理才会上市,所以我们的猪肉如果在一天内没有销售完正确的保存方式是放在鲜肉柜中进行冷藏,或则是放入冷冻柜中进行存藏,这样鲜肉不易变质。

  其次如果售卖的肉属于真空包装且经过无菌处理之后再放进冷柜中保存的话,相对保存的时间会比较长一点,保存12月左右是没有问题,如果冷藏期间拆开真空包装,保质期就会相应的减少很多。再次我们在把鲜肉放在鲜肉柜中的时候注意放在器皿中,避免鲜肉冻结在鲜肉柜的蒸发器上,不容易取出来。

  最后为了保证有一个好的卫生环境尽量不要把鲜肉与熟食共同放在一个冷柜中。有以上内容总结得出,我们的凉菜柜在冷藏鲜肉方面并不能完全的代替鲜肉柜使用。

产品优势

  • 1、核心制冷部件:采用世界一流品牌(压缩机:松下/丹佛斯/谷轮/比泽尔;风机:EBM;膨胀阀:丹佛斯;制冷管:铜管)系统配置,结合容量和温度,精准核算冷柜运行所需冷量,提供最佳配置。(很多小厂是乱估计,配置不合理,导致要么费电,要么温度达不到)。
  • 2、柜体保温:采用高压注射聚氨酯发泡,每立方40公斤发泡剂(小厂大部分只有30公斤左右)。我们发泡密度高,保温好,更节能。
  • 3、风道设计:齐美风冷柜,内部设计导流板,科学设计风循环,更节能。(有些小厂设计不合理,导致冷风漂到外面去,热风吸入冷柜内,把热风再制冷,很费电。)
  • 4、板材:后背立柱,挂钩,加强筋,2.5mm厚,确保货架层盘承重,不变形,不弯曲,商品不滑落。其它板材不低于0.8mm厚度。
  • 5、烤漆:齐美采用镀锌钢板静电喷涂烤漆,质感更好,附着力更强,就算用刀片把烤漆刮掉,里面还镀锌了,也不会生锈。(有些小厂是铁板喷油漆,热胀冷缩油漆掉漆,加上冷柜有水,里面铁板生锈,柜子腐烂,难看。)
  • 6、型材:齐美冷柜型材都自己开发,造型更美,质感更好,加厚加固,有弹性。(有些小厂采购的劣质型材里掺合了石灰粉,型材黯淡无光,容易开裂,变形)
  • 7、灯光:齐美采用LED节能防水灯。更亮,更节能,寿命更长。定制色温,让商品看起来更新鲜。隐藏式灯管,不刺眼。同时确保灯光均匀,无死角。
  • 8、美学设计:采用欧洲流线型设计,高端,大气,上档次。齐美把容量做到最大,外观简洁大方,细节复杂完美。
  • 9、安全性:接地装置,漏电保护,防起火装置,玻璃防雾装置,防滴水,放漏水处理
  • 10、蒸发器:冷柜蒸发器齐美是自己生产。可按定做冷柜定做蒸发器。风幕柜蒸发器是24支铜管,铜管直径13mm,铜管之间的距离是35mmx35mm,铝片间距7mm[小厂一般都是10mm]我们的蒸发面积更大。弯头厚度是0.6mm[小厂一般在0.4以下]铜管的厚度0.35mm[小厂一般在0.3以下]。
  • 11、玻璃门:齐美采用三层中空电加热除雾门,铝合金门边框很牢固。玻璃门自动回位,限位,自动回弹。24V低压LED灯与24V镀膜电加热玻璃,安全可靠不易触电。
  • 12、售后:每台冷柜唯一编码,在ERP管理系统,能查到每台柜子销售记录,生产责任人,材料配置,售后情况。完善的售后体系和团队,随时为客户提供七星级售后服务体验。

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公司简介

齐美是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备专业制造企业,主要生产超市冷柜、商用冷柜、不锈钢厨房设备及各类商超配套产品三百多个品种。经过多年的市场、技术、管理积淀,我公司在产品研发、店铺设计、设备提供、工程配套、一站式服务等方面形成综合优势,齐美电器已成为国内顶尖的商用制冷设备综合解决方案专家,在商超设备领域、饮品设备领域、商用厨房冷冻冷藏设备领域为客户提供...

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